A BATIDA PERFEITA DO "C... DO PADRE"

O "C... do Padre" - cujo nome oficial e quase esquecido é Bar das Batidas - é um dos botecos mais tradicionais e icônicos de São Paulo. Fundado em 1954 pelo lendário Seu Narciso, o local é famoso por suas batidas artesanais, pelo ambiente descontraído com mesas na calçada e pelos petiscos clássicos de balcão. O apelido inusitado surgiu devido à sua localização geográfica: o estabelecimento fica exatamente na rua de trás (nos fundos) da Paróquia Nossa Senhora de Montserrat, no Largo da Batata. Conta a lenda local que o cantor Raul Seixas, frequentador assíduo do bar, foi quem cunhou a expressão. Com medo da censura da época, os donos decidiram abreviar o "nome fantasia" para C... do Padre, uma tentativa de despistar os frequentadores mais conservadores e a fiscalização.

O boteco preserva uma cenografia que se traduz em uma verdadeira viagem no tempo. O salão ostenta mesas carcomidas pelos anos, balcão revestido em fórmica e prateleiras abarrotadas de quinquilharias e garrafas antigas. O detalhe mais pitoresco, no entanto, fica por conta das linguiças, queijos e mortadelas pendurados no teto, que parecem ser defumados pelo próprio tempo e pela energia pulsante da cidade.

Nesse cenário, um diálogo clássico ecoava diariamente:

- O que vai querer, sócio?

- Uma de morango, sócio.

- Saindo uma de morango, câmbio!

Com um sorriso maroto e, muitas vezes, um cigarro no canto da boca, o responsável por esse atendimento memorável era Seu Narciso Moreno. Ele fez história ao preparar pessoalmente as bebidas até sua morte, em 2009, aos 81 anos. O grande segredo do sucesso dessas receitas está no preparo: a base de quase todas as opções leva vodca, vinho branco licoroso de São Roque e um "líquido avermelhado" secreto que a casa não revela por dinheiro nenhum.

O cardápio conta com mais de 15 opções de batidas. Os grandes destaques da casa atendem por nomes divertidos e combinações certeiras, como a de amendoim com coco, a Cocorango (morango com coco) e a famosa Madonna (maracujá com coco). Particularmente, a batida de coco tradicional tem um espaço especial no coração dos clientes, mantendo o charme irresistível de ainda ser batida em um autêntico liquidificador Arno da década de 1970. Para acompanhar as bebidas, a simplicidade ganha força com porções diretas do balcão frios, onde destacam-se a ricota temperada, o provolone em cubos e a calabresa. É o endereço perfeito para quem busca a autêntica e nostálgica boemia paulistana.

Onde fica: Rua Padre Carvalho, 799 – Pinheiros, São Paulo - SP.